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En Alambiques Rocco nos dedicamos desde hace veinte años a la fabricación artesanal de alambiques de cobre para la destilación de gin, grappa, ron, vodka, whisky y aceites esenciales.
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PRODUCTOS
Alambique 25 litrosEste modelo es ideal para aquellos que quieran incursionar en la destilación de alcohol o aceites esenciales a pequeña escala.
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Alambique 35 litros
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Este modelo mediano es el más requerido por los destiladores de gin. Su columna desmontable permite la inclusión de hierbas para destilar por arrastre de vapor.
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Alambique 60 litrosEste modelo es el más buscado por los destiladores de whisky y gin, debido a la excelente relación entre su capacidad de carga y el resultado que ofrece.
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Alambique 100 litrosEste modelo es el más buscado por los destiladores de gin y whisky que han tenido experiencia destilando con alambiques más pequeños y quieren ampliar el volumen de producción de alcohol.
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Alambique 130LEste modelo línea Pro, incluye dos uniones clamp de acero inoxidable en la columna, visor de carga en el caldero y válvula sanitaria para desagote. Excelente equipo para los que buscan destilar a gran escala como emprendimiento comercial de bebidas alcohólicas.
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Alambique 150LEste modelo ofrece un rendimiento excelente para los destiladores que buscan ampliar su volumen de producción y comercializar gin o whisky.
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SERVICIOS
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En Alambiques Rocco ofrecemos un servicio personalizado a cada uno de nuestros clientes. También damos asesoramiento sobre técnicas de destilados de bebidas y bibliografía sobre el tema.
Todos nuestros productos tienen garantía del fabricante. |
Accesorios: Parrot de cobre
Para medir graduación alcohólica del destilado
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¿Por qué es importante elegir un alambique de cobre?
• El cobre absorbe algunos compuestos del azufre y la levadura que se pueden producir durante la fermentación. La presencia de ellos en el destilado de alcohol es indeseable, debido a su mal olor.
• El cobre permite mantener el destilado dulce y reduce la contaminación bacteriana.
• Tiene excelentes propiedades para conducir temperatura, lo que ayuda al rápido calentamiento o enfriamiento de los vapores.
• Previene la producción de etilcarbamato, una sustancia tóxica formada a partir del cianuro (que se encuentra en el carozo de las frutas).
• Mejora el producto final. Si la calidad del mosto no es microbiológicamente perfecta, el cobre mejorará el destilado obtenido.
• El cobre es un metal no ferroso. Esto quiere decir que no se oxida.