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Alambiques Rocco es un emprendimiento que surge en el año 2001, cuando el ingeniero Carlos Lerzo decidió fabricar su propio alambique de cobre de 60 litros para destilar grappa. Al comprobar la eficacia de su diseño, incursionó en el mercado local ante la falta de un producto artesanal de estas características en nuestro país. Y durante diecisiete años, logró consolidar sus alambiques como una herramienta fundamental para destiladores argentinos que iniciaron su proyecto como: Buenos Aires Gin, Restinga, Whisky Casares, Portela 38, Vrienden, Dálmata, Inmigrante, etc.
Desde el año 2018, su hijo se encarga de la producción y el desarrollo de nuevos modelos, un alambique nacional y artesanal para destiladores experimentados y para aquellos que quieran incursionar en el arte del destilado en cada rincón de la Argentina. |
Carlos Lerzo junto a un alambique de 60 litros.
Foto: Juan Roman Diosque
Nuestro taller en el barrio de San Cristobal
