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En Alambiques Rocco nos dedicamos desde hace veinticuatro años a la fabricación artesanal de alambiques de cobre para la destilación de gin, grappa, ron, vodka y whisky.
Somos los primeros fabricantes de alambiques en Argentina. |
PRODUCTOS
Alambique 5 litros |
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Alambique 8 litrosEste suele ser el modelo elegido por los que hacen pruebas para encontrar una receta de gin o de whisky, y obtener una producción propia aceptable.
Ficha técnica |
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Alambique 25 litrosEste modelo es el elegido por aquellos que quieren incursionar en la destilación de alcohol o aceites esenciales a pequeña escala.
Ficha técnica |
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Alambique 35 litros
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Este modelo mediano es el más requerido por los destiladores de gin. El alambique incluye un cesto de acero microperforado para destilar botánicos por arrastre de vapor.
Ficha técnica |
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Alambique 60 litrosEste modelo es el más buscado por los destiladores de whisky y gin con fines comerciales.
Ficha técnica |
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Alambique 100 litrosEste modelo es el más buscado por los destiladores de gin y whisky que han tenido experiencia destilando con alambiques más pequeños y quieren ampliar el volumen de producción de alcohol a mayor escala.
Ficha técnica |
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Alambique 120LEste modelo línea Pro, incluye dos uniones clamp de acero inoxidable en la columna, visor de carga en el caldero y válvula sanitaria para desagote. Excelente equipo para los que buscan destilar a gran escala como emprendimiento comercial de bebidas alcohólicas.
Ficha técnica |
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Alambique 150LEste modelo ofrece un rendimiento excelente para las microdestilerías.
Ficha técnica |
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SERVICIOS
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En Alambiques Rocco ofrecemos un servicio personalizado a cada uno de nuestros clientes. También damos asesoramiento sobre técnicas de destilados de bebidas y bibliografía sobre el tema.
Todos nuestros productos tienen garantía del fabricante. |
Accesorios
Parrot para medir graduación alcohólica del destilado
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¿Por qué es importante elegir un alambique de cobre?
• El cobre absorbe algunos compuestos del azufre y la levadura que se pueden producir durante la fermentación. La presencia de ellos en el destilado de alcohol es indeseable, debido a su mal olor.
• El cobre permite mantener el destilado dulce y reduce la contaminación bacteriana.
• Tiene excelentes propiedades para conducir temperatura, lo que ayuda al rápido calentamiento o enfriamiento de los vapores.
• Previene la producción de etilcarbamato, una sustancia tóxica formada a partir del cianuro (que se encuentra en el carozo de las frutas).
• Mejora el producto final. Si la calidad del mosto no es microbiológicamente perfecta, el cobre mejorará el destilado obtenido.
• El cobre es un metal no ferroso. Esto quiere decir que no se oxida.
